La clave para una dieta buena y saludable no es eliminar todo lo que amamos y agarrar la hoja más cercana para comer. Se trata de moderación, y gracias a descubrir más sobre la nutrición y los procesos que utilizamos para hacer que los alimentos sean deliciosos, cómo la moderación puede ayudarnos a asegurarnos de comer los alimentos que amamos, y al mismo tiempo ser conscientes de lo que el consumo excesivo de estos alimentos puede hacer para nuestros cuerpos.
El consumo de alimentos altamente procesados se puede equilibrar con una dieta que incluya muchas verduras, frutas, cereales integrales y proteínas. Sin embargo, si estos alimentos procesados dominan su dieta, o si no incorpora opciones bajas en aceite y altas en fibra, puede enfrentar consecuencias negativas para su salud.
Está bien tener algunas opciones procesadas en tu dieta y definitivamente no deberías sentirte mal por consumirlas. Pero si quieres mejorar tu salud, debes moderar estos 11 alimentos.
11 alimentos que pueden afectar negativamente tu salud
Si bien los siguientes alimentos carecen particularmente de valor nutricional, el objetivo de prestar atención a esta lista es menos eliminar cada elemento por completo y más darse cuenta de lo poco que aportan a su dieta. No recomendamos que evite estos alimentos por completo, ya que la restricción dietética puede desencadenar potencialmente alimentación desordenada. La conclusión principal aquí es que está bien comer los alimentos de esta lista siempre que también coma alimentos ricos en nutrientes que proporcionen las vitaminas y minerales que necesita.
Muchos de los siguientes alimentos contienen cereales altamente refinados, grandes cantidades de grasas trans u otras grasas procesadas que al cuerpo le resulta difícil utilizar de forma eficaz. Las fuentes alimenticias simplemente carecen de muchos de los nutrientes esenciales, como la fibra dietética, que promueven la salud intestinal. Con el tiempo, privar al cuerpo de muchas vitaminas, minerales y nutrientes de alimentos integrales, como frutas, verduras y cereales integrales, puede crear deficiencias que se presentan con síntomas médicos.
Pan blanco
El pan blanco se elabora con un tipo de harina de pan procesada a partir de trigo. El procesamiento elimina el salvado y el germen: partes del grano de trigo. El trigo integral generalmente será más oscuro y denso debido a que contiene más nutrientes y más fibra. Estos dos aspectos son estupendos para la digestión y aportan al organismo la nutrición necesaria. El pan blanco tiene un sabor ligero y agradable, pero se elabora únicamente a partir de la capa de endospermo de un grano de trigo y contiene menos valor nutricional. En su lugar, opte por pan integral, que contiene nutrientes esenciales.
Para obtener más información sobre cómo los carbohidratos complejos ayudan a mantenerse saludable, consulte Por qué deberías comer más carbohidratos, no menos.
papas fritas
Muchas de las razones por las que comer muchas papas fritas puede ser perjudicial es porque no proporcionan una equilibrado fuente de calorías. La cantidad de aceite y carbohidratos simples que contienen los hace ricos en calorías, pero no están tan llenos de nutrientes útiles como las vitaminas. Las patatas fritas que no contienen conservantes son una buena opción para darse un capricho delicioso de vez en cuando, pero comer solo patatas fritas en una comida hará que tu cuerpo desee más vitaminas, proteínas y fibra.
papas fritas
Las papas fritas incluyen muchos de los mismos nutrientes que las papas fritas, aunque hay más papa real en las papas fritas. Sin embargo, lo crujiente de una papa frita no tiene por qué deberse a la fritura, que contiene muchos aceites si las comes con frecuencia. En una freidora, una fina capa de aceite (o incluso cero aceite) aún puede dar como resultado un lote casero de papas fritas bajas en sal hechas principalmente solo con papas. Si su dieta ya contiene suficiente aceite, esta puede ser una buena manera de obtener un bocadillo crujiente sin exceder su valor diario.
Pollo frito
El pollo es una proteína magra deliciosa, pero el empanizado de pollo frito tiende a incluir una tonelada de harina blanca, aceite y sal. Estos tres ingredientes están bien con moderación, pero optar por pollo a la parrilla o pollo frito puede ayudarte a reducir el consumo de ingredientes no saludables si ya estás comiendo más de la cantidad recomendada.
carnes procesadas
Generalmente, las carnes procesadas contienen pocos nutrientes que, cuando se consumen en exceso, se han relacionado con resultados médicos negativos. El procesamiento de carne a veces implica la adición de nitratos y nitritos, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer cuando se consumen con moderación. Además, el sodio está presente en la carne procesada en niveles bastante importantes. Siempre que sea posible, cocine y coma carne fresca.
cereales azucarados
Al igual que comer dulces, los cereales azucarados suelen contener muchos carbohidratos y azúcares simples, en comparación con un menor contenido de proteínas, fibra y vitaminas. Como opción de desayuno, los cereales azucarados también pueden provocar una caída del azúcar en la sangre que hace que sienta hambre poco después de comer el cereal. Elegir un cereal bajo en azúcar y alto en proteínas y fibra, así como leche de origen vegetal o lácteo, puede ayudarte a sentirte lleno y con energía por más tiempo.
Margarina
La margarina se utilizaba cuando las grasas saturadas de la mantequilla se consideraban perjudiciales para la salud. Sin embargo, la margarina varía: en algunos países contiene grasas trans dañinas que el cuerpo no procesa fácilmente y, en muchos casos, contiene una cantidad similar de grasas saturadas procesadas. Lea la etiqueta u opte por un aceite menos procesado, como el aceite de oliva, como aderezo para el pan si realmente desea eliminar la mantequilla de su dieta.
Entradas congeladas
No todos los platos principales congelados son iguales: las verduras congeladas y el pollo cocido, por ejemplo, a veces tienen pocos conservantes y son una excelente manera de comer si necesita alimentos preparados. Sin embargo, para las comidas preparadas previamente, verifique qué tipos de alimentos y otros elementos hay en su comida, especialmente si le preocupan los conservantes o colorantes en su dieta.
Macarrones con queso envasados
Aunque algunas de las marcas destacadas de macarrones con queso se consideran ricas en sustancias químicas nocivas, una de las principales razones por las que se consideran poco saludables es la gran cantidad de carbohidratos y grasas simples y el bajo valor nutricional. Si te encanta la pasta con queso, no te desesperes: ahora hay una variedad de versiones que incorporan cereales integrales, verduras como la coliflor y niveles más bajos de conservantes y grasas.
productos horneados
Los pasteles, donas y otros productos horneados pueden ser deliciosos. Pero también pueden estar cargados de carbohidratos simples y grasas saturadas. Además, tienen muy poca fibra, proteínas o vitaminas. Sin embargo, si elabora sus propios productos horneados, es fácil preparar una delicia que proporcione más nutrición, ya sea sustituyendo un poco de harina integral, sustituyendo la mantequilla por una grasa insaturada o añadiendo fruta o calabacín rallado para aumentar el contenido de vitaminas.
